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怎么做干炸蘑菇

怎么做干炸蘑菇

浏览:147 来源:互联网 作者:骑猪看日出
导读:食材用料:平菇 250g,盐 少许,鸡粉 少许,椒盐 少许,孜然粉 少许,面粉 适量,鸡蛋 1个,玉米淀粉 适量步骤:1.平菇手撕成条状,洗净2.水开后焯蘑菇,三分钟捞起过凉水3.攥干后放入小碗,加入

食材用料:平菇 250g,盐 少许,鸡粉 少许,椒盐 少许,孜然粉 少许,面粉 适量,鸡蛋 1个,玉米淀粉 适量

步骤:

1.平菇手撕成条状,洗净

2.水开后焯蘑菇,三分钟捞起过凉水

3.攥干后放入小碗,加入面粉、淀粉(1:1)、盐、孜然粉、鸡粉、鸡蛋

4.调成糊状腌制十分钟

5.油温五成热下蘑菇,炸至变色捞出

6.全部炸好后再次复炸至金黄色

7.装盘盛出,可沾椒盐

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